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自制薯条的做法_自制薯条怎么做_雅雅杨小厨的菜谱
本文摘要:1张图片“制做薯条。

1张图片“制做薯条。” 食物清单主要材料土豆1500g老陈醋150ml辅材盐30g咸香口感炸加工工艺数钟头用时一般可玩度制做薯条的做法流程1土豆削皮清洗,有土豆眼的地区还要糊干净整洁,随后一小块1厘米上下的薄厚,再行一小块0.5cm薄厚的土豆条,这一薄厚特供于参考,保证多了也就不容易有工作经验的,或是薄厚也可依照本人的喜好来。

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2切完的土豆用冷水清洗三十分钟上下,把水喝再一次清洗一下,除去在其中的木薯淀粉。3 跪锅烧开重进150ml老陈醋再行重进30g盐。4把切完的土豆条码进锅中比较严重纯棉毛巾一纯棉毛巾,土豆大概纯棉毛巾40几秒就就行,纯棉毛巾很久也不劲道了,那般后边用于炸伤的土豆是炸伤不糕的。5熬土豆的另外准备一个盆冷水,把烫好的土豆条捞起放入冷水中,属称低温河,那样可使土豆条马上减温,那样土豆也会因溫度经过煮。

6 冷水至加温把土豆条捞起控干水份,去找一个大些的菜篮把土豆条平铺平,晾干水份,水份腊了就可以了,千万不要晒干土豆腊了哦。7晾干水份以后的土豆,放入冷藏室,要想不要吃的情况下拿出来无须锁定,必需油制冷以后把土豆条必需放锅里炸伤至橙黄色捞起才可。8跪锅滚油,滚油以后再行用一条土豆条试一下,假如土豆条能立刻膨涨就证实水温超出能够炸薯片的溫度了,假如水温过度就得以后制冷。

9炸薯条炸伤至橙黄色捞起控干油分才可。10制成品图。

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11制成品图。


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